🌟黄瓜炒皮肉卷的美味炒制攻略🍅
黄瓜炒皮肉卷，一道色香味俱全的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 黄瓜 2根
- 猪里脊肉 150克
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
🌟制作步骤如下：
准备食材：将黄瓜洗净切成条状，里脊肉切成薄片，葱切成葱花,姜切成姜末。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉,抓匀后腌制10分钟。
调面糊：在碗中打入鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀,形成浓稠的面糊。
卷肉：将腌制好的肉片铺平，放入黄瓜条，卷成卷状，再用面糊封口,确保卷紧。
炸肉卷：锅中倒入适量的植物油，油温升至5成热时，放入肉卷，中火炸至金黄酥脆,捞出沥油。
炒制：锅中留少许油，放入葱花和姜末爆香，加入炸好的肉卷,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油和盐，快速翻炒均匀,使肉卷均匀上色。
出锅：将炒好的黄瓜炒皮肉卷盛出,即可享用。
🌟小贴士：
- 肉片可以选择猪里脊肉或者牛肉,口感会更加鲜美。
- 炸肉卷时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 炒制时动作要快,以免肉卷变软。
黄瓜炒皮肉卷，既保留了黄瓜的清新口感，又让肉卷更加香脆可口，赶快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌽
