黄瓜炒香干🥒🍫，简单美味的家常菜🏠
黄瓜和香干，这两样食材在厨房里可是“百搭”的好搭档，今天就来给大家分享一道简单美味的家常菜——黄瓜炒香干🥒🍫，这道菜色香味俱佳，营养丰富,是家庭餐桌上的一道佳肴。
食材准备
- 黄瓜 2根
- 香干 1块
- 葱 1根
- 姜几片
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法步骤
- 黄瓜切片：将黄瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻,可以防止黄瓜氧化变黑。
- 香干切片：将香干切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 炒锅加热：锅中倒入适量植物油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入香干：将焯水后的香干放入锅中,翻炒均匀。
- 加入豆瓣酱：加入一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀,让香干充分吸收豆瓣酱的味道。
- 加入黄瓜：将黄瓜片放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、盐、鸡精,根据个人口味调整。
- 出锅装盘：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
小贴士
- 黄瓜焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 炒黄瓜时要快速翻炒,以免黄瓜变软。
- 根据个人口味,可以适量调整调料。
这道黄瓜炒香干简单易学，色香味俱佳，是一道非常不错的家常菜，快来动手试试吧！👩🍳🍲
