🌟 黄鳝炒竹笋丝——美味家常菜的做法 🌟
在我国的饮食文化中,家常菜因其简单、美味、营养而深受人们喜爱，就为大家介绍一道色香味俱佳的家常菜——黄鳝炒竹笋丝。🍲
🌿 食材准备：
- 黄鳝 300克
- 竹笋 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
🌟 炒菜步骤：
将黄鳝清洗干净,切成小段；竹笋去壳，切成细丝；青红椒切丝备用。🍤🍀
锅中倒入适量油,油热后放入姜末和蒜末炒香。🌶️
放入黄鳝段,快速翻炒至变色。🔥
然后加入竹笋丝和青红椒丝,继续翻炒均匀。🌈
加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍢
加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。🌶️
倒入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。🍜
出锅前撒上葱花,即可关火。🌿
🎉 小贴士：
- 黄鳝的肉质鲜嫩,炒制时要快速翻炒，以免肉质变老。
- 竹笋丝要切得细一些,这样更容易入味。
- 水淀粉的用量不宜过多,以免影响口感。
🌟 美味出锅，香气四溢，这道黄鳝炒竹笋丝真是让人垂涎欲滴，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍽️
