火腿胡萝卜青豆丁炒制方法 🍳🌽
火腿胡萝卜青豆丁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下火腿胡萝卜青豆丁的炒制方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 火腿：2片
- 胡萝卜：1根
- 青豆：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙（可选，上色用）
🌿【制作步骤】
准备食材：先将火腿、胡萝卜和青豆洗净，火腿切片，胡萝卜切成丁，青豆去壳备用，葱、姜、蒜切成末备用。
焯水：锅中加水煮沸，将青豆放入沸水中焯水约1分钟，捞出备用，这一步可以去除青豆的生味，同时保持青豆的翠绿色。
爆香：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，出香味后捞出丢弃。
炒胡萝卜：将胡萝卜丁放入锅中，中火翻炒至胡萝卜表面微微发软，约需2-3分钟。
加入火腿和青豆：将火腿片和焯好水的青豆一起加入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入少许盐和生抽调味，根据个人口味可以适量加入老抽上色。
出锅：炒至火腿和胡萝卜熟透，青豆变得鲜绿诱人，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 火腿本身有咸味,所以盐的用量要适量，以免过咸。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免胡萝卜和青豆炒糊。
- 如果喜欢口感更加软糯的胡萝卜,可以适当延长炒制时间。
火腿胡萝卜青豆丁,简单几步就能完成，既美味又营养，快快动手试试吧！🎉🌈
