鸡翅炒辣椒面的做法 🍗🌶️
鸡翅炒辣椒面是一道色香味俱全的川菜,不仅辣味十足，而且鸡翅软嫩多汁，辣椒面的香气更是让人回味无穷，下面就来分享这道美味的鸡翅炒辣椒面的具体做法，让你在家也能轻松做出地道的川味佳肴！
🍗【食材准备】
- 鸡翅 8个
- 辣椒面 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
🌶️【做法步骤】
- 鸡翅洗净,去掉鸡翅根，切成两半，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜分别切成末，青红椒切成圈。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡翅，中火煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和蒜末爆香。
- 加入辣椒面,小火炒出香味，注意火不宜太大，以免辣椒烧糊。
- 放入煎好的鸡翅,翻炒均匀，让鸡翅均匀裹上辣椒面。
- 加入青红椒圈,调入少许白糖提鲜，继续翻炒均匀。
- 翻炒至鸡翅熟透,辣椒面完全融入鸡翅中，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 鸡翅腌制时,可以加入少许胡椒粉提味。
- 辣椒面的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒鸡翅时,注意火候，以免烧焦。
这道鸡翅炒辣椒面简单易做,口感麻辣鲜香，是一道非常适合下饭的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍽️
