🌿瘦肉炒蒜苗,这样做才好看又美味！
瘦肉炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且炒出来的菜肴色彩鲜艳，看起来就让人食欲大增,下面就来教大家如何炒出既好看又美味的瘦肉炒蒜苗吧！
🌟【选材准备】
- 瘦肉：选择新鲜的瘦肉,最好是猪里脊肉或者鸡胸肉。
- 蒜苗：新鲜的蒜苗，叶子翠绿,根部++。
- 调料：生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、食用油、蒜末。
🌟【烹饪步骤】
- 瘦肉切片：将瘦肉切成薄片，加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟,这样可以使肉片更加入味。
- 蒜苗切段：将蒜苗洗净，切成约3厘米长的段,根部可以稍微切得短一些。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片不宜炒太久,以免变硬。
- 加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中,与肉片一起快速翻炒。
- 调味出锅：加入适量的生抽、老抽调色，根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒蒜苗的时间不宜过长，以免蒜苗变黄变软,影响美观和口感。
- 瘦肉腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中要快速翻炒,保持蒜苗的翠绿色泽。
🌟【成品展示】一盘色香味俱全的瘦肉炒蒜苗就完成了！翠绿的蒜苗搭配嫩滑的肉片，看起来是不是非常诱人呢？快动手试试吧，保证你做出的瘦肉炒蒜苗既好看又美味！🍲🌿🎉
