🍳 鸡蛋炒冬瓜干，简单美味家常菜！
鸡蛋炒冬瓜干是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔍 材料：
- 冬瓜干 100克
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟 步骤：
将冬瓜干提前用清水浸泡2小时,使其充分吸水变软，泡好后，捞出冬瓜干，沥干水分备用。🍃
将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚
热锅凉油,油热后倒入调好的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。🍳
锅中留少许油,放入葱花爆香。🌿
将泡软的冬瓜干放入锅中,用中火翻炒，直到冬瓜干表面微微发黄，加入适量的盐调味。🧂
将炒好的鸡蛋倒回锅中,与冬瓜干一起翻炒均匀，确保每一块冬瓜干都裹上鸡蛋液，使其更加入味。🍳
翻炒至冬瓜干和鸡蛋完全融合,即可出锅装盘。🍲
🍽️ 小贴士：
- 冬瓜干在泡发时,最好用温水，这样泡发的时间会更短，口感也会更好。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。
- 冬瓜干本身就有一定的咸味,所以在调味时可以根据个人口味适量加盐。
这样一道美味的鸡蛋炒冬瓜干就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🎉
