🍳鸡蛋炒莲藕,美味家常菜🍲
鸡蛋炒莲藕是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，鸡蛋炒莲藕怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳【食材准备】
- 鸡蛋2个
- 莲藕1根
- 葱适量
- 生抽、盐、鸡精、食用油适量
🍳【步骤一：莲藕处理】
- 将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 将葱洗净,切成葱花备用。
🍳【步骤二：鸡蛋处理】
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
🍳【步骤三：炒制过程】
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花爆香。
- 倒入莲藕片，翻炒均匀,炒至莲藕片变软。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 莲藕切片后，放入清水中浸泡，可以防止氧化变黑,保持其白色。
- 炒莲藕时，火候不宜过大,以免莲藕炒糊。
- 鸡蛋炒制过程中,加入少许盐可以增加口感。
🍲【鸡蛋炒莲藕是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，按照以上步骤，相信大家都能做出美味的鸡蛋炒莲藕，快动手试试吧！🎉🍳🍲
