芹菜炒蟹肉丁 家常做法 🍽️
🌿 芹菜炒蟹肉丁，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳 【食材准备】
- 芹菜 1根
- 蟹肉丁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿 【制作步骤】
- 将芹菜洗净切成丁，葱、姜、蒜切成末,青红椒切成圈备用。
- 蟹肉丁用清水冲洗干净,沥干水分。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入葱姜蒜末爆香。
- 放入蟹肉丁翻炒至变色，加入生抽、老抽翻炒均匀。
- 放入芹菜丁和青红椒圈,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加入味。
- 出锅前，尝一下味道,根据个人口味调整。
🍲 【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 蟹肉丁可以用新鲜蟹肉或冷冻蟹肉替代,根据个人喜好选择。
- 水淀粉的用量不宜过多,以免菜肴过于粘稠。
🌟 这道芹菜炒蟹肉丁简单易学，色香味俱佳，是家常菜中的佼佼者，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友大饱口福！🎉
