🍳鸡蛋炒芹菜，美味又营养的家常菜,掌握这些窍门让你吃出幸福感！
鸡蛋炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，深受大家喜爱，就为大家分享一些炒鸡蛋炒芹菜的窍门,让你在家也能做出色香味俱全的佳肴！
🌟【选材】
- 芹菜：新鲜的芹菜，叶子翠绿，茎部粗细均匀，无黄叶、烂叶。
- 鸡蛋：新鲜的鸡蛋，蛋黄橙黄,蛋白清澈。
🌟【准备工作】
- 芹菜洗净，切成段；鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，油热后加入鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
🌟【炒制过程】
- 锅中留少许油,加入蒜末爆香。
- 加入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 芹菜炒至断生后，加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
🌟【窍门分享】
- 芹菜要选用新鲜的,这样炒出来的菜才会更加鲜嫩可口。
- 鸡蛋打散后，可以加入少许盐,这样炒出来的鸡蛋更加鲜美。
- 炒芹菜时，火候要大，动作要快,以免芹菜炒老了口感变差。
- 芹菜炒到断生即可，不要炒得太烂,保持其脆嫩口感。
- 最后加入鸡蛋时，要快速翻炒均匀,以免鸡蛋炒老了。
🌟【营养搭配】鸡蛋炒芹菜富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁等多种营养成分，是一道非常健康的家常菜，搭配米饭、馒头等主食,既美味又营养。
学会这些炒鸡蛋炒芹菜的窍门，相信你在家也能做出色香味俱全的佳肴！快去试试吧，让你的家人朋友品尝到这道美味又营养的家常菜吧！🍳🥬🍳
