🍲 瘦肉炒四季豆——家常美味,简单易学！
四季豆，又称豆角，是春季时令蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，搭配瘦肉炒制，既营养又美味，下面，就让我为大家分享一道简单易学的瘦肉炒四季豆的做法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🌟 【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 四季豆：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 水淀粉：适量
🌟 【制作步骤】
- 将瘦肉切成细丝，用少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 四季豆去头去尾，切成约5厘米长的段，用开水焯水1分钟,捞出备用。
- 生姜、大蒜切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末爆香。
- 将焯好水的四季豆放入锅中,翻炒至四季豆表面微微变软。
- 将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量盐、生抽、老抽调味。
- 快速翻炒均匀,使四季豆和肉丝充分吸收调味料。
- 加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟 【小贴士】
- 炒四季豆时，焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 肉丝腌制时加入水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免肉丝变老。
🍲 一道美味的瘦肉炒四季豆就这样完成了！家常又营养，快快动手试试吧！🎉🍲
