🍳 鸡蛋炒虾仁湘菜风味独特,这样炒味道美极了！
在湖南的街头巷尾，总能闻到一股独特的湘菜香气，鸡蛋炒虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和独特的风味让人回味无穷，就让我来教大家如何炒出一份美味的鸡蛋炒虾仁湘菜吧！🥚🍤
准备食材：新鲜虾仁、鸡蛋、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精等。🍳
虾仁处理
- 将虾仁清洗干净，去除虾线,切成小块备用。
- 虾仁中加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，让虾仁更加鲜美。🍤
青椒红椒处理
- 青椒、红椒洗净,切成小块备用。
- 葱姜蒜切成末备用。🥬🌶️
炒制
鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。🍳
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
加入青椒、红椒继续翻炒。
加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀。
调入适量的盐、酱油、糖、鸡精,根据个人口味调整。
翻炒均匀后，即可出锅。🍳
炒好的鸡蛋炒虾仁湘菜色泽鲜艳，口感鲜美，既保留了鸡蛋的嫩滑，又吸收了虾仁的鲜美，再加上青椒红椒的清爽，简直是色香味俱全！🌈
快快动手试试吧，相信你一定能炒出一份美味的鸡蛋炒虾仁湘菜！😊🎉
