鸡蛋炒榨菜粉丝是一道简单美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡蛋炒榨菜粉丝吧！🍳
🌟食材准备：
- 鸡蛋2个
- 榨菜适量
- 粉丝适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌟烹饪步骤：
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚
- 粉丝提前用温水泡软，备用。🍲
- 榨菜洗净，切成细丝。🍃
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油，放入葱花爆香。🌿
- 加入榨菜丝，翻炒均匀，炒至榨菜出汁。🍃
- 将泡软的粉丝倒入锅中，与榨菜一起翻炒均匀。🍲
- 倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。🥚
- 加入适量的盐和鸡精，调味后翻炒均匀。🍲
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
🌟小贴士：
- 粉丝泡软后，可以用筷子轻轻一夹就能断开,这样炒出来的粉丝更加劲道。
- 炒鸡蛋时,可以加入少许料酒去腥增香。
- 炒榨菜粉丝时，要快速翻炒,以免粉丝粘连。
这道鸡蛋炒榨菜粉丝简单易学，口感鲜美，是一道非常适合忙碌上班族的家常菜，快动手试试吧！🎉
