🍤大虾炒魔芋丝，简单美味家常菜🍲
大虾炒魔芋丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味佳肴吧！
🌟食材准备：
- 大虾：200克
- 魔芋丝：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟炒制步骤：
准备食材：将大虾去壳去肠线，清洗干净；魔芋丝用清水浸泡至软；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒虾：将大虾放入锅中，用中火快速翻炒至虾壳变红，虾肉变白，盛出备用。
炒魔芋丝：在锅中留少许油，放入魔芋丝，加入适量的盐、料酒和生抽，翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与魔芋丝一起翻炒。
调味：加入少许老抽调色，根据个人口味适量加盐调味。
收汁：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使魔芋丝充分吸收汤汁。
出锅：将炒好的大虾重新放入锅中，与魔芋丝混合均匀，炒至汤汁略微收紧，即可出锅。
🍲小贴士：
- 魔芋丝不宜炒太久,以免口感变得过于软烂。
- 炒虾时,注意火候，避免虾肉炒老。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加鲜亮,汤汁更加浓郁。
大虾炒魔芋丝,简单几步就能完成，既保留了食材的原味，又增添了丰富的口感，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！🥳🍴
