🌿干紫苏炒茄子，美味家常菜🍅
干紫苏炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜,紫苏的香气与茄子的鲜嫩口感相得益彰，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下干紫苏炒茄子的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 茄子 2根
- 干紫苏 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油适量
【做法步骤】
- 将茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子中的多余水分，炒出来的茄子更加鲜嫩。🌿
- 将干紫苏用清水泡发,洗净备用，泡发干紫苏的水不要倒掉，可以用来煮茄子，增加茄子的香气。🍅
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。🔥
- 加入茄子条,翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。🌶️
- 倒入泡发好的干紫苏和泡发干紫苏的水,盖上锅盖，焖煮5分钟。🍲
- 加入生抽、盐调味，翻炒均匀，炒至茄子熟透即可。🍳
- 出锅前,撒上一些葱花，增加菜品的美观和香气。🌿
【小贴士】
- 茄子在炒制过程中,不要加太多水，以免茄子变得软烂。
- 干紫苏的用量可以根据个人口味适量增减,喜欢紫苏香气的朋友可以多放一些。
- 炒茄子时,可以先煸炒一下蒜末，这样可以去除蒜的辛辣味，使茄子更加美味。
干紫苏炒茄子是一道简单易学的家常菜,希望大家喜欢！快快动手尝试一下吧！👩🍳🍅🌿
