鸡蛋炒竹笋是一道简单又美味的家常菜，下面我就来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的鸡蛋炒竹笋🍳。

准备好食材：新鲜竹笋、鸡蛋、葱花、食用油、盐、酱油等。

1️⃣ 准备竹笋：将竹笋洗净，切成薄片或丝,这样更容易入味。

2️⃣ 炒鸡蛋：在锅中倒入适量的食用油，油热后打入鸡蛋，用筷子轻轻搅散，炒至鸡蛋凝固,盛出备用。

3️⃣ 炒竹笋：锅中留少许油，加入葱花爆香，然后放入竹笋丝,翻炒至竹笋变软。

4️⃣ 加入调料：加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。

5️⃣ 炒鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋重新放入锅中,与竹笋一起翻炒均匀。

6️⃣ 出锅装盘：炒至鸡蛋和竹笋完全融合,即可出锅装盘。

小贴士：

  • 竹笋可以提前焯水,去除苦涩味。
  • 炒鸡蛋时，注意火候,避免鸡蛋炒糊。
  • 可以根据个人口味，加入其他蔬菜，如青椒、胡萝卜等。

这样一道美味的鸡蛋炒竹笋就完成了，简单易学，快快动手试试吧！🌟🍳