鸡肉炖蘑菇

将鸡肉切块，蘑菇切片，加入适量清水，加入料酒、盐、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后加入味精即可。

鸡肉炒饭

将鸡肉切丁，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟，煮熟米饭备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色，加入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒等蔬菜翻炒，最后加入米饭、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

鸡肉烤串

将鸡肉切成小块，加入盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、生抽、料酒、蜂蜜腌制30分钟。将鸡肉块穿在烤串上，放入烤箱中烤制15分钟，翻面再烤10分钟即可。