鸡腿炒干菇怎么炒好吃🍗🍄
鸡腿炒干菇是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来为大家详细介绍一下鸡腿炒干菇的做法，让你轻松在家做出美味的佳肴！🌟
我们需要准备以下食材：
- 鸡腿2个
- 干菇适量
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
我们来详细讲解一下鸡腿炒干菇的做法：
- 鸡腿洗净,切成块状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 干菇提前用温水泡发,洗净后切成小块。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的鸡腿块，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 接着放入干菇,翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
- 将煎好的鸡腿块重新放入锅中,翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
这样一道美味的鸡腿炒干菇就完成了！🎉
注意事项：
- 鸡腿腌制时,可以加入一些淀粉，这样炒出来的鸡腿更加嫩滑。
- 炒干菇时,可以适当加入一些水，防止干菇炒糊。
- 翻炒鸡腿时,火候不宜过大，以免外焦里生。
鸡腿炒干菇,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
