鸡腿丁炒芋头是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易学，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下鸡腿丁炒芋头的做法。
🍗准备食材：
- 鸡腿1个
- 芋头1个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
🍳制作步骤：
鸡腿洗净,去骨，切成丁状；芋头去皮，切成丁状；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒洗净，切成圈。
鸡腿丁放入碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鸡腿丁，翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
加入芋头丁,翻炒均匀。
加入青红椒圈,继续翻炒均匀。
将炒好的鸡腿丁重新倒入锅中,加入适量的盐，翻炒均匀。
炒至芋头丁熟透,出锅即可。
🍲小贴士：
- 芋头去皮时,可以用盐水泡一下，这样去皮时手不会痒。
- 鸡腿丁腌制时,加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 炒芋头时,火候不宜太大，以免炒糊。
鸡腿丁炒芋头是一道美味又营养的家常菜,学会这道菜，你也能成为厨房小能手！快来试试吧！🌟🍳🍲
