家常炒干虾子怎么炒好吃🍤
🌟食材准备🍽️
- 干虾子 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
🌟烹饪步骤🍳1️⃣ 干虾子提前用温水浸泡30分钟，使其充分吸水变软，然后沥干水分备用。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅冷油，油温升至5成热时，放入葱姜蒜炒香。4️⃣ 加入泡软的干虾子，快速翻炒均匀，让虾子表面微微焦黄。5️⃣ 倒入料酒去腥，继续翻炒片刻。6️⃣ 加入盐、酱油、生抽调味，根据个人口味可以适量加入白胡椒粉。7️⃣ 最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀,炒至青红椒断生即可。
🌟小贴士📝
- 干虾子在浸泡时要确保水是温的,这样可以更快地让虾子吸水变软。
- 炒虾子时要快速翻炒,避免虾子炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的比例,让菜品更具个人特色。
🍲家常炒干虾子就这样完成了！这道菜色香味俱佳，既简单又美味，是家庭餐桌上的一道佳肴，快动手试试吧，保证家人都会喜欢！🥳🎉
