家常炒瘦肉土豆🍲，是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的日常，下面就来教大家怎么炒出色香味俱全的瘦肉土豆吧！
🍳【食材准备】
- 瘦肉：150克
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 胡椒粉：少许
🍳【烹饪步骤】
- 将瘦肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 土豆去皮切成小块,用清水冲洗一下，沥干水分。
- 青红椒洗净去籽,切成小块。
- 生姜和大蒜切片备用。
🍳【炒制过程】
- 热锅冷油,油温五成热时，下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片和大蒜片爆香。
- 加入土豆块,翻炒至表面微黄。
- 放入青红椒块,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中,与土豆和青红椒一起快速翻炒均匀。
- 加入少许胡椒粉提香,炒匀后即可出锅。
🍳【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 土豆块不要切得太小,以免炒制过程中容易糊锅。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免土豆和肉片炒糊。
家常炒瘦肉土豆🍲，这样一道简单美味的家常菜，你学会了吗？快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🌟🌈
