家常炒酸菜,美味又简单🍲
酸菜,作为一种传统的腌制蔬菜，在我国各地都有独特的制作方法，而家常炒酸菜，更是深受人们喜爱的一道家常菜，就让我来为大家分享一下，如何炒出美味可口的家常炒酸菜👩🍳。
我们要准备好以下食材：酸菜、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、老抽、糖。
将酸菜洗净,切成细丝；猪肉切成薄片；青椒、红椒切丝；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉片,翻炒至变色，加入生抽、老抽、糖调味。
待猪肉炒至八成熟时,加入酸菜丝，翻炒均匀。
酸菜炒至软熟,加入青椒、红椒丝，快速翻炒均匀。
根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
炒酸菜的要点如下：
酸菜不宜炒得太久,以免失去口感。
猪肉要选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的酸菜更加鲜美。
青椒、红椒的加入，可以增加菜肴的色泽和口感。
炒酸菜时,火候要掌握好，以免糊锅。
家常炒酸菜,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，让我们一起动手，为家人制作一道美味可口的家常炒酸菜吧！🍲👩🍳👨🍳
