家常炒猪头脸怎么炒好吃🍲
猪头脸,又称猪头肉，是猪脸部位的一种，肉质鲜美，口感独特，炒猪头脸是一道家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家分享如何炒出美味的家常炒猪头脸吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪头脸 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
【制作步骤】
- 将猪头脸洗净,切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪头脸片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜片、蒜片爆香。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 将炒好的猪头脸片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,使猪头脸片充分吸收调料的味道。
- 出锅前,撒上葱花增香，即可享用。
【小贴士】
- 猪头脸切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的猪头脸口感更佳。
- 腌制猪头脸时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒猪头脸时,火候要大，快速翻炒，以免肉片炒老。
家常炒猪头脸是一道简单美味的家常菜,营养丰富，口感独特，学会这道菜，让你在家人面前大展厨艺，成为家中的美食达人！🌟🍳
