家常家常炒鸡的做法🍗🍳
家常炒鸡，是一道简单又美味的家常菜，非常适合家庭聚餐或者周末的晚餐，下面就来为大家详细介绍一下家常炒鸡的做法,让你轻松在家就能做出美味的佳肴！
🌟【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使其入味。2️⃣ 调制酱汁：在碗中加入适量的酱油、料酒、生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀，备用。3️⃣ 准备配菜：青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。5️⃣ 下入鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，大火翻炒至表面变色，捞出备用。6️⃣ 炒配菜：锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。7️⃣ 回锅鸡肉：将炒好的青红椒丝和葱姜蒜末倒入炒好的鸡肉中，快速翻炒均匀。8️⃣ 倒入酱汁：将提前调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，使鸡肉充分吸收酱汁的味道。9️⃣ 出锅装盘：待鸡肉完全吸收酱汁后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 鸡肉腌制时，可以加入一点淀粉,使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡肉时，要大火快炒,以免鸡肉变老。
- 酱汁的调料可以根据个人口味适量调整。
家常炒鸡是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的家常炒鸡！🍲🎉
