家常辣椒炒猪脆骨的做法 🌶️🐷
辣椒炒猪脆骨是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法，让你在家也能轻松做出美味的辣椒炒猪脆骨！🎉
🔍【食材准备】
- 猪脆骨 500克
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将猪脆骨洗净，切成小块；干辣椒剪成小段；青红椒洗净，切成条状；大蒜和生姜分别切成末。
焯水去腥：锅中加水烧开，放入猪脆骨焯水，去除血水和腥味，焯水时间约3-5分钟，捞出备用。
炒制脆骨：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香，再加入焯水后的猪脆骨翻炒均匀。
调味：加入酱油、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到猪脆骨中。
加入辣椒：放入干辣椒和青红椒条，快速翻炒均匀，让辣椒的辣味和青红椒的鲜味融合。
出锅装盘：最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪脆骨焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免猪脆骨变硬。
家常辣椒炒猪脆骨,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍲
