家常虾炒山药——美味家常菜，简单易学😊
🍤 家常虾炒山药，一道色香味俱全的美食，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢下厨的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的家常虾炒山药！
🌿食材准备：
- 新鲜虾若干（根据个人喜好调整数量）
- 山药一根
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 花椒粉少许（可选）
🍳制作步骤：
- 处理虾：将虾去头去壳，留尾巴，去掉虾线，清洗干净，沥干水分备用。
- 山药处理：山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 葱姜蒜处理：葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
- 下虾翻炒：将虾放入锅中，快速翻炒至虾变色，加入料酒去腥。
- 加入山药：将山药片放入锅中，与虾一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，根据个人口味可以适量加入花椒粉。
- 出锅：炒至山药熟软，虾肉熟透，即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 虾和山药都含有一定的水分,所以炒制过程中不需要加太多水，以免影响口感。
- 山药切片后要尽快浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 炒虾时火候要大,动作要快，以免虾肉变老。
🥘 家常虾炒山药，简单几步，就能做出色香味俱全的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常虾炒山药！😋🎉
