简单又好吃的家常菜🍳
土豆炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,它不仅制作过程简单，而且口感丰富，色香味俱佳，下面就来分享一下如何炒出既简单又好吃的土豆炒肉丝吧！👩🍳
准备以下食材：
- 土豆2个
- 猪里脊肉150克
- 葱一根
- 生姜一小块
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 料酒适量
- 淀粉适量
【步骤一：准备食材】
- 土豆去皮,切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分备用。
- 猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 葱切段,生姜切片，青红椒切丝备用。
【步骤二：炒肉丝】
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
【步骤三：炒土豆】
- 锅中留少许油,下入葱姜爆香。
- 放入土豆丝,大火快速翻炒，炒至土豆丝表面微黄，加入适量的盐调味。
【步骤四：炒制完成】
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,快速翻炒均匀，炒至青红椒丝断生即可。
这样,一道简单又好吃的土豆炒肉丝就完成了！😋
小贴士：
- 土豆丝要切得细一些,这样更容易入味。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒土豆丝时,火候要大，快速翻炒，防止土豆丝粘锅。
快来试试这道简单又好吃的土豆炒肉丝吧,保证让你爱不释手！🎉
