🍀【家常美味】架梅素炒，这样做才好吃！
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——架梅素炒，这道菜色泽诱人，口感清爽，是夏日餐桌上的佳品，下面，就让我来教大家如何做好吃的架梅素炒吧！🍲
🌟【食材准备】
- 新鲜架梅：500克
- 素炒肉丝：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将新鲜的架梅洗净,去核，切成小块备用。🍀
- 素炒肉丝可以用豆腐皮或者素鸡代替,切成细丝，葱、姜、蒜切成末备用。🧂
- 将素炒肉丝放入碗中,加入适量的酱油、料酒、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香。🍳
- 加入腌制好的素炒肉丝,快速翻炒均匀，炒至肉丝变色。🍖
- 倒入切好的架梅块,继续翻炒均匀。🍀
- 调入适量的酱油,翻炒均匀，使架梅均匀上色。🍲
- 加入少许清水,盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让架梅更加入味。🍲
- 开盖,根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀，即可出锅。🍲
🌟【小贴士】
- 选择新鲜的架梅,口感会更加清脆。
- 腌制素炒肉丝时,淀粉的用量不宜过多，以免炒出的肉丝过于黏稠。
- 炒架梅时,火候不宜过大，以免炒糊。
一道美味的架梅素炒就这样完成了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你们一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🍴🌟
