🌶️干椒土豆炒腊肉，家常美味轻松做！

🍳【食材准备】

  • 土豆 2个
  • 腊肉 100克
  • 干辣椒 适量
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺（可选，上色用）
  • 料酒 1勺

🌟【制作步骤】1️⃣ 土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 腊肉切片，葱姜蒜切末备用。3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微焦，出油。4️⃣ 将煎好的腊肉取出，控油备用。5️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。6️⃣ 加入干椒，翻炒至干椒微微变软。7️⃣ 倒入土豆块，快速翻炒均匀。8️⃣ 加入煎好的腊肉，继续翻炒均匀。9️⃣ 加入生抽、老抽（可选）和料酒，调味。10️⃣ 加盖，中小火焖煮5-10分钟，让土豆熟透。11️⃣ 最后根据个人口味加入盐，翻炒均匀即可出锅。

🍲【小贴士】

  • 土豆不宜切得太小,以免煮烂。
  • 腊肉煎的时候要小火,以免煎糊。
  • 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。

🥘【成品展示】一道色香味俱全的干椒土豆炒腊肉就完成了！香气扑鼻，辣中带鲜，土豆软糯，腊肉香而不腻，是家常菜中的佳品，快快动手，为家人朋友带来一道美味的佳肴吧！🥳🍽️🌶️