火锅料炒龙骨🍲，是一道非常美味的家常菜，下面就来教大家如何炒制这道美食吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：龙骨500克、火锅料适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量。
🌟步骤一：处理龙骨
- 将龙骨清洗干净，用刀背敲打龙骨,使其更加松软。
- 将敲打好的龙骨放入开水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
🌟步骤二：炒制火锅料
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 倒入焯好水的龙骨,翻炒均匀。
🌟步骤三：调味
- 加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和糖,调味。
🌟步骤四：收汁出锅
- 炒至龙骨熟透,汤汁浓稠。
- 加入适量的火锅料,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🌟小贴士：
- 焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片,去腥增香。
- 炒制过程中，火候要适中,以免烧焦。
- 火锅料可以根据个人口味选择，如香菜、蒜苗、豆芽等。
这样，一道美味的火锅料炒龙骨就完成啦！🎉快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍
