🌿家庭大蒜炒肉丝，家常美味轻松做！
家庭大蒜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,不仅能够满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中给家庭带来一丝温馨，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生姜 少许
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【烹饪步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，大蒜切片，青红椒切丝，生姜切丝备用。
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
- 爆香大蒜：锅中留少许油，放入蒜片和姜丝，小火炒至出香味。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 回锅肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与青红椒一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要大,快速翻炒，以免肉丝变老。
- 大蒜和青红椒的加入,能够增加菜肴的香味和色彩。
这样一道简单又美味的家庭大蒜炒肉丝就完成了！🍲快快动手，为家人带来一份温馨的晚餐吧！👨👩👧👦
