家庭海鲜炒鸡,美味又简单，这样炒才好吃！
导语：海鲜与鸡肉的完美结合，不仅营养丰富，而且口感鲜美，今天就来分享一道家庭海鲜炒鸡的做法，简单易学，让你在家也能享受到美味的海鲜炒鸡。
食材准备
- 鸡肉：500克
- 海鲜：虾、蟹、贝类等，根据个人喜好选择，约200克
- 蔬菜：青椒、洋葱、胡萝卜等，适量
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油、葱姜蒜等
烹饪步骤
鸡肉处理：将鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，再加入适量淀粉抓匀，使鸡肉表面裹上一层薄薄的淀粉。
海鲜处理：将海鲜清洗干净，去壳去内脏，切成小块备用。
蔬菜处理：青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜洗净，切成小块。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，快速翻炒至变色，炒至鸡肉表面微黄。
炒海鲜：将处理好的海鲜放入锅中，与鸡肉一起翻炒，炒至海鲜变色。
加入蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅：炒至所有食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
烹饪小贴士
鸡肉腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
烹饪过程中,火候要掌握好，以免海鲜炒老。
蔬菜要选择新鲜、脆嫩的，炒制时间不宜过长。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
家庭海鲜炒鸡是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信你也能在家做出美味的海鲜炒鸡，与家人共享美好时光。
