🍳家乡炒乌鸡做法大全🍳
亲爱的朋友们，今天我要为大家分享一道美味的家乡特色菜——炒乌鸡！乌鸡富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有滋补身体、增强免疫力的功效，下面，就让我带领大家走进炒乌鸡的世界，一起学习它的做法吧！👩🍳🍗
🍳【食材准备】
- 乌鸡1只（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
🍳【做法步骤】
- 将乌鸡清洗干净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段，蒜拍碎,青红椒切丝备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段、蒜爆香。
- 将腌制好的乌鸡块放入锅中翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火煮开后转小火炖煮10分钟。
- 待乌鸡炖至熟透，加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，撒上葱花,出锅即可。
🍳【小贴士】
- 乌鸡切块时，尽量切得均匀,以便炖煮时熟透。
- 腌制乌鸡时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒乌鸡时，火候不宜过大，以免乌鸡表面烧焦,内部不熟。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感。
🍳【炒乌鸡是一道营养丰富、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美食，赶快动手试试吧，为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴！🎉🍽️
希望这篇文章能帮助到大家，祝大家做菜愉快，美食享用！🍲🥳
