西红柿炒酱，一道简单又美味的家常菜，无论是作为主食的搭配，还是作为小吃的下酒菜，都是不错的选择，下面，就让我为大家分享西红柿炒酱的做法大全,让你在家也能轻松做出美味的西红柿炒酱！
🍅【材料准备】
- 西红柿 2-3个
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 酱油 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
🍅【做法步骤】
- 西红柿洗净,切成小块备用。
- 葱切段,姜蒜切片。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入西红柿块,翻炒均匀。
- 加入老抽、生抽、酱油和豆瓣酱,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
- 待西红柿炖至软烂,汤汁浓稠即可。
🍅【小贴士】
- 西红柿切块时，可以切成小块,这样更容易熟透。
- 炒西红柿时，可以适当加入一些清水,让西红柿更加软烂。
- 酱油、老抽和豆瓣酱的比例可以根据个人口味调整。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒或者辣椒酱。
🍅【变式做法】
- 蒜蓉西红柿炒酱：将蒜蓉加入炒香的葱姜蒜中,再按照上述步骤进行操作。
- 西红柿炒鸡蛋：将西红柿和鸡蛋分别炒熟,再混合翻炒均匀。
- 西红柿炒豆腐：将豆腐切块，与西红柿一起炒制,加入适量的盐和生抽调味。
西红柿炒酱，简单易学，营养丰富，快来动手试试吧！🍅🍲
