🍳 甲鱼炒小鸡做法大全，美味营养两不误！

甲鱼炒小鸡是一道色香味俱佳的传统家常菜,营养丰富，做法简单，深受大家喜爱，下面就来为大家详细介绍一下甲鱼炒小鸡的做法大全，让你在家也能轻松烹饪出这道美味佳肴！

🥘【准备材料】

  • 甲鱼1只（约500克）
  • 小鸡腿3-4个
  • 姜几片
  • 蒜瓣几瓣
  • 青红椒各1个
  • 食用油适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 生粉适量
  • 胡椒粉适量

🍳【制作步骤】1️⃣ 甲鱼宰杀后，去内脏、甲壳，清洗干净，切成块状；小鸡腿去骨，切成小块。2️⃣ 甲鱼块和鸡腿块分别加入适量盐、料酒、生抽、生粉和胡椒粉，拌匀腌制10分钟。3️⃣ 姜切片，蒜拍碎，青红椒切块备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜片爆香。5️⃣ 加入甲鱼块和鸡腿块，翻炒至变色。6️⃣ 加入青红椒块，继续翻炒至青红椒断生。7️⃣ 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

🌟【小贴士】

  • 甲鱼宰杀时,一定要确保其彻底死亡，否则会影响口感和健康。
  • 腌制甲鱼和鸡腿时,加入适量的生粉可以使肉质更加嫩滑。
  • 翻炒时火候不宜过大,以免炒糊。

🍲【成品展示】甲鱼炒小鸡色泽鲜亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🥳

📢 注意：孕妇、小孩和肠胃虚弱者不宜过多食用甲鱼，以免引起不适，在烹饪过程中，注意火候，避免炒糊，祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🎉