🌶️茄子炒魔芋豆腐，家常美食轻松做！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——茄子炒魔芋豆腐，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是夏日里的一道清爽佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄子炒魔芋豆腐的做法吧！🍽️
🌶️【食材准备】
- 茄子 2根
- 魔芋豆腐 1块
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🌶️【做法步骤】
- 将茄子洗净切成条状,魔芋豆腐切成小块，红椒和青椒也切成条状备用。🥒🍆
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。🌶️
- 将茄子条放入锅中翻炒至表面微黄,然后盛出备用。🍆
- 锅中留底油,放入魔芋豆腐块，翻炒至表面微黄，再加入红椒和青椒条，继续翻炒。🥒
- 将炒好的茄子条重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。🍴
- 倒入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，使菜肴更加入味。🍲
- 出锅前,可以撒上一些葱花增香，即可关火。🌿
🌶️【小贴士】
- 茄子在炒制过程中容易吸油,所以油不宜过多。
- 魔芋豆腐质地较硬,烹饪时间不宜过长，以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的茄子炒魔芋豆腐就做好了！不仅简单易学，而且色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🤤🍲
