🍄木耳炒山药——家常美味简单炒法
🍄木耳炒山药是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下木耳炒山药的炒法吧！🌟
🌿食材准备：
- 木耳：100克
- 山药：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 花椒油：适量
🌿炒法步骤：
- 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；山药去皮，切成薄片，用清水冲洗一下,防止氧化变黑。
- 葱、姜、蒜洗净切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入木耳翻炒至变色,然后加入山药片翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 加入适量的花椒油提香,翻炒均匀即可出锅。
🌿小贴士：
- 木耳泡发时，加入少许盐可以加速泡发,并且使木耳更加脆嫩。
- 山药去皮时，可以用厨房纸巾包裹,防止山药接触空气氧化变黑。
- 炒山药时，要快速翻炒,以免山药变黑。
🍲这样一道美味的木耳炒山药就完成了！🎉不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🌈
