🌶️ 茄子炒肉辣炒肉的做法,让你欲罢不能的美食之旅！
茄子炒肉，一道色香味俱全的佳肴，深受广大食客的喜爱，辣炒肉更是让人欲罢不能，下面就来为大家详细介绍一下茄子炒肉和辣炒肉的做法吧！🍳
【茄子炒肉】
🔥 主料：茄子 2个猪肉 150克蒜末 适量生抽 1汤匙老抽 1茶匙料酒 1茶匙盐 适量糖 1/2茶匙水淀粉 适量
🔥 做法：
- 茄子洗净切成条状，猪肉切成薄片,蒜末切末备用。
- 热锅凉油，将猪肉片下锅翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末炒香,放入茄子条翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入炒好的猪肉片，用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
【辣炒肉】
🔥 主料：猪肉 200克干辣椒 适量蒜末 适量生抽 1汤匙老抽 1茶匙料酒 1茶匙盐 适量糖 1/2茶匙水淀粉 适量
🔥 做法：
- 猪肉切成薄片，干辣椒剪成段,蒜末切末备用。
- 热锅凉油，将猪肉片下锅翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,加入干辣椒段和蒜末炒香。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入炒好的猪肉片，用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
这两道菜都是家常菜中的经典之作，做法简单易学，口感鲜美，喜欢辣的朋友可以尝试辣炒肉，而喜欢清淡口味的则可以选择茄子炒肉，快来动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🍲🌶️
