🌶️ 茄子怎么炒简单好吃 🌶️
茄子,作为一种常见的蔬菜，其口感鲜美，营养丰富，炒茄子是一道简单又美味的家常菜，下面就来给大家分享一道简单好吃的茄子炒法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌶️ 准备材料 🌶️
- 茄子 2根
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌶️ 炒茄子步骤 🌶️
茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子中的多余水分，防止炒制时茄子变黑。
红椒洗净,切成条状；大蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
放入茄子条,用中火翻炒至茄子表面微黄。
加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
放入红椒条,继续翻炒至红椒断生。
最后加入适量盐,翻炒均匀，即可出锅。
🌶️ 小贴士 🌶️
茄子浸泡在盐水中可以去除多余的涩味,炒出的茄子更加鲜美。
炒茄子时,火候不宜过大，以免茄子炒焦。
茄子炒制过程中,要勤翻动，使茄子受热均匀。
根据个人口味,可以适量加入豆瓣酱、辣椒等调料，增加风味。
简单美味的茄子炒法,让你轻松在家享受美食！快来试试吧！🍽️🍲
