🍤简单紫苏炒螃蟹,家常美味轻松做！
螃蟹，作为我国餐桌上的常见海鲜，其鲜美口感令人回味无穷，而紫苏炒螃蟹，更是将海鲜与香草的完美结合，既保留了螃蟹的原汁原味，又增添了独特的香气，就让我为大家分享这款简单紫苏炒螃蟹的做法,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 螃蟹：2只
- 紫苏：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 螃蟹清洗干净，去掉蟹盖，挖出蟹黄和蟹肉，蟹壳留用。2️⃣ 紫苏洗净，切成细丝；葱姜蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 放入蟹壳，用中小火煎至两面微黄，加入料酒去腥。5️⃣ 放入蟹肉和蟹黄，翻炒均匀。6️⃣ 加入紫苏丝，快速翻炒均匀。7️⃣ 调入盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。8️⃣ 出锅前撒上葱花,增加香气。
🍽️【小贴士】
- 螃蟹清洗时，可用刷子刷去蟹壳上的污垢，然后用盐水浸泡一会儿,使其吐出泥沙。
- 紫苏炒螃蟹的火候要掌握好，不宜过长,以免蟹肉变老。
- 紫苏具有独特的香气，能去除海鲜的腥味,增加菜肴的口感。
🎉【成品展示】一道简单美味的紫苏炒螃蟹就完成了！看着螃蟹鲜嫩的肉质，闻着紫苏的清香，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍤🍃
