莴笋炒肉片是一道简单又美味的家常菜,既能满足口腹之欲，又能帮助减肥，下面就来分享一道减肥莴笋炒肉片的详细做法，让你在家轻松享受健康美食！
🍲【减肥莴笋炒肉片】🍲
🔥【材料准备】🔥
- 莴笋 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣莴笋处理：莴笋去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦涩味。
2️⃣肉片腌制：猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少量盐，抓匀腌制10分钟。
3️⃣青红椒处理：青红椒去籽，切成片状。
4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香。
5️⃣炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
6️⃣炒莴笋：锅中留少许油，放入莴笋片翻炒至断生。
7️⃣加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与莴笋片一起翻炒均匀。
8️⃣调味出锅：加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍽️【小贴士】🍽️
- 莴笋切片后可以用盐水浸泡,这样能去除莴笋的苦涩味，使口感更佳。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑，同时也能锁住肉片的鲜味。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，这样肉片才会更加鲜嫩。
通过这道莴笋炒肉片,你不仅能享受到美味的口感，还能在减肥的道路上更进一步，快来试试吧！🎉🥗🍖
