🌶️尖椒炒肉炒酱的做法窍门🍲
在我国的美食文化中,尖椒炒肉是一道经典的家常菜，它鲜香可口，辣而不燥，深受大众喜爱，就让我来为大家揭秘尖椒炒肉炒酱的做法窍门，让你轻松做出美味佳肴！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 尖椒：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
🌶️【做法步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、酱油腌制10分钟。
- 将尖椒洗净去籽,切成圈状；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜片、蒜片爆香。
- 加入尖椒圈,翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的酱油、盐、白糖调味。
- 快速翻炒均匀,使肉片与尖椒充分融合。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味佳肴！🍲
🌶️【做法窍门】
- 肉片腌制时,加入适量的料酒和酱油，可以使肉片更加入味。
- 炒尖椒时,火候不宜过大，以免尖椒炒糊。
- 炒肉片时,要快速翻炒，以免肉片炒老。
- 调味时,根据个人口味适量添加酱油、盐、白糖等调料。
- 最后撒上葱花,不仅可以增加菜肴的香气，还能使菜肴看起来更加美观。
学会了这些做法窍门,相信你一定能做出一道色香味俱佳的尖椒炒肉！快去试试吧！🎉🌶️
