尖椒炒肉油菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的尖椒炒肉油菜。
🌶️【准备工作】
- 准备新鲜的尖椒、猪肉和油菜。
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制10分钟。
- 尖椒去籽切块,油菜洗净切段。
🍳【炒菜步骤】
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入切好的尖椒块,炒至尖椒表面微微发软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与尖椒一起翻炒。
- 加入油菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽和少许鸡精,继续翻炒均匀。
- 最后撒上少许葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 油菜不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
🍲【成品展示】炒好的尖椒炒肉油菜色泽鲜艳，尖椒的辣味与肉的鲜美完美结合，油菜的清香更是锦上添花，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,是一道非常适合家庭日常的佳肴。
你学会尖椒炒肉油菜的炒法了吗？快去试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的美味佳肴！🎉🍳🌿
