🍲 发酵牛蹄筋炒制秘籍，美味可口，简单易学！
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道家常美食——发酵牛蹄筋的炒制方法，牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白，口感弹牙，营养价值高，是很多人餐桌上的佳肴，下面，就让我来为大家揭晓这道美味的制作过程吧！🥘
准备好以下食材和调料：
- 发酵牛蹄筋 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1/2小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
【炒制步骤】1️⃣ 准备工作：将发酵牛蹄筋洗净，切成小块；胡萝卜、青椒洗净，切成丝；大蒜、生姜切末备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入蒜末和姜末炒香。
3️⃣ 炒牛蹄筋：将切好的牛蹄筋放入锅中，快速翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
4️⃣ 加入蔬菜：将胡萝卜丝和青椒丝放入锅中，与牛蹄筋一起翻炒。
5️⃣ 调味：加入酱油、蚝油、白糖和盐，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
6️⃣ 出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 发酵牛蹄筋在炒制前最好提前浸泡,以便去除异味。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免牛蹄筋炒得太老，口感变差。
一道美味的发酵牛蹄筋炒制完成！🌟 闻起来香气扑鼻，吃起来口感弹牙，营养丰富，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲👍
