🔥尖椒炒猪肉片，家常美味做法🍲
尖椒炒猪肉片是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，辣而不燥，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 尖椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉洗净,切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 尖椒洗净,去籽，切成片；生姜、大蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜蒜末爆香，再加入尖椒片翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入适量的盐，翻炒均匀，使肉片充分吸收尖椒的香气。
- 翻炒至尖椒断生,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪里脊肉较嫩,切薄片时可以先将肉放在冰箱里冷藏一段时间，这样更容易切薄。
- 腌制肉片时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒尖椒时,火候不宜过大，以免尖椒炒糊。
🔥尖椒炒猪肉片，简单易学，美味可口，快快动手，为家人朋友准备一道家常美味吧！👨🍳🍲
