🍲 柬埔寨炒猪心的做法大全 🥢
在柬埔寨，猪心是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅美味，而且营养丰富，就让我为大家带来柬埔寨炒猪心的做法大全，让你在家也能轻松做出地道的柬埔寨风味美食！🎉
🌟 原料准备
- 猪心 1个
- 大蒜 3瓣
- 青椒 2个
- 香菜 适量
- 柠檬叶 2片
- 鱼露 适量
- 椰糖 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
🌟 制作步骤
- 猪心处理：将猪心清洗干净，切成薄片,用盐和料酒腌制10分钟。
- 调味料准备：将大蒜拍碎，青椒切丝，香菜切碎,柠檬叶切丝备用。
- 热锅凉油：在锅中加入适量植物油,加热至五成热。
- 爆香大蒜：将腌制好的猪心下锅，快速翻炒至变色,加入大蒜继续翻炒。
- 加入青椒：待猪心炒至半熟，加入青椒丝,快速翻炒均匀。
- 调味：加入鱼露、椰糖和柠檬叶丝，继续翻炒均匀,让调料充分渗透。
- 出锅装盘：最后撒上香菜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟 小贴士
- 猪心在烹饪前一定要清洗干净，可以用面粉或盐反复搓洗,去除血水和异味。
- 炒猪心时火候要大，动作要快,以免猪心变老变硬。
- 柠檬叶是柬埔寨菜肴中常用的香料,可以增加菜肴的香气。
你就可以按照这个做法大全，动手尝试制作柬埔寨炒猪心了！🍲 希望你能够做出一道美味的柬埔寨特色菜肴，与家人朋友共享美食的乐趣！🥳
