🍲酱菜炒腊肉家常做法,美味又简单！

🍽️酱菜炒腊肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的佳肴，下面，就让我来为大家分享这道菜的制作方法,让你轻松在家也能做出美味佳肴！

🌿【食材准备】

  • 腊肉：适量
  • 酱菜：适量（如甜面酱、豆瓣酱等）
  • 葱：适量
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 青红椒：适量（可选）
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 腊肉切片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 葱、姜、蒜洗净切末；青红椒洗净切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 加入酱菜翻炒均匀，让酱菜的香味充分释放。5️⃣ 放入焯好水的腊肉，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。7️⃣ 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使食材的味道更加鲜美。8️⃣ 出锅前撒上少许葱花,增加菜肴的香气。

🍲【小贴士】

  • 腊肉在焯水时，可以加入少许料酒,去腥效果更佳。
  • 酱菜的品种可以根据个人口味选择，如甜面酱、豆瓣酱等。
  • 炒腊肉时，火候不宜过大,以免肉质变硬。

🥘酱菜炒腊肉，口感鲜美，香气扑鼻，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🎉🍲