🌟豇豆炒瘦肉：美味又简单的家常菜🍲
豇豆炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又营养，是许多家庭餐桌上的常客，想要炒出一道美味的豇豆炒瘦肉，下面这几个步骤你一定要看哦！👇
🌱【准备食材】
- 瘦肉：200克
- 豇豆：200克
- 姜蒜：适量
- 葱：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐、糖：各适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 瘦肉切片：将瘦肉切成薄片，用少量盐、生抽、淀粉和一点食用油抓匀，腌制10分钟。
- 豇豆处理：将豇豆洗净，切成段，用开水焯水1分钟，捞出沥干水分。
- 姜蒜切片：姜蒜切成薄片，葱切成小段。
- 炒瘦肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，肉片表面微焦时盛出备用。
- 炒豇豆：锅中留少许油，放入姜蒜片爆香，然后加入焯好水的豇豆段，翻炒至豇豆表面微黄。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的瘦肉片重新放入锅中，与豇豆一起快速翻炒均匀。
- 出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 瘦肉切片时,要横着肉的纹理切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豇豆焯水可以去除草酸,使口感更加细腻。
- 炒制过程中火候要大,动作要快，这样炒出来的菜肴才会鲜嫩可口。
豇豆炒瘦肉,色香味美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来动手试试吧，保证你一学就会，一做就爱！🥰🎉
