🍃藕炒干子炒黄瓜，家常美味,简单炒法🍲
藕炒干子炒黄瓜，这是一道集清脆、鲜嫩和香滑于一身的家常菜，这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的美味炒法吧！🤩
准备好所需的食材：新鲜藕、豆腐干（干子）、黄瓜，这些食材在市场上都能轻松买到,而且价格实惠。
【步骤一：食材处理】
- 藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 豆腐干切成小块,黄瓜切成菱形片。
【步骤二：调味料准备】
取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、水淀粉和少许食用油，搅拌均匀,制成调味汁。
【步骤三：炒制过程】
- 热锅冷油，油热后放入藕片翻炒至微微变软,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入豆腐干块，小火煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中再次放油，放入黄瓜片翻炒至断生,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入藕片、豆腐干块和黄瓜片,快速翻炒均匀。
- 倒入事先调好的调味汁，快速翻炒均匀,使食材充分吸收调味汁的味道。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
【小贴士】
- 藕片在炒制过程中，可以适当加入少许清水,防止炒糊。
- 豆腐干煎至两面金黄,这样口感更佳。
- 黄瓜片炒至断生即可,以免过于熟烂。
这样一道美味的藕炒干子炒黄瓜就完成了！🎉它的口感鲜嫩，味道鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳相信你一定会爱上这道菜的！🍽️
