🌶️苦瓜炒虾，这样做最下饭！🍤

🌿苦瓜炒虾，是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且口感独特，苦瓜炒虾怎么炒最好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🍳【准备食材】

  • 苦瓜：1根
  • 虾：200克
  • 葱：适量
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 胡椒粉：适量
  • 食用油：适量

🌟【烹饪步骤】1️⃣ 苦瓜洗净去籽，切成薄片；虾去壳去肠线，洗净备用。2️⃣ 葱、姜、蒜分别切成末。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 放入苦瓜片翻炒至断生，加入适量盐调味。5️⃣ 将虾放入锅中，加入料酒、生抽、胡椒粉翻炒均匀。6️⃣ 待虾变色后，继续翻炒片刻，使苦瓜和虾的味道充分融合。7️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

🌟【烹饪小贴士】1️⃣ 苦瓜切片时，可以用盐水浸泡一下，可以减少苦味。2️⃣ 炒虾时，火候要大，动作要快，以免虾肉变老。3️⃣ 加入料酒和生抽可以提鲜,使菜品更加美味。

🍲【口感与营养】苦瓜炒虾口感清爽，苦中带鲜，虾肉鲜嫩，营养丰富，苦瓜具有清热解毒、降火的功效，而虾则富含蛋白质、钙、磷等营养成分,是一道非常健康的家常菜。

🎉【苦瓜炒虾，简单易做，美味可口，学会了这道菜，再也不用担心夏日里食欲不振的问题了，快动手试试吧，保证让你食欲大增，吃出好心情！🌈🍴